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Ethiopie Bio | Yirgacheffe

» Grand cru Pure origine | 100% bio | 100% équitable
» Café de spécialité pur Arabica torréfié au coeur des Alpes
» Sachet écoresponsable valvé et zippé pour une fraîcheur maximum

Une tasse florale et délicate. Des arômes de fruits exotiques, d’abricot et de pêche avec une très belle acidité.

Exclu : (Reportage France 3) Découvrez les grains verts éthiopiens dans notre torréfaction !

Notes aromatiques en tasse : Fruits exotiques, Pêche, Violette

  • Producteur : Coopérative NGELLE GORBITU
  • Région d'origine : Yirgacheffe Borena [1840 - 2000 m. alt.]
  • Espèce : 100% pur arabica
  • Variété : Kulumu, Monichu
  • Traitement : nature
  • Score SCA : 84,5 / 100 (café de spécialité > 80/100)
  • Mouture : en grains ou moulu
  • Nombre de tasses : environ 125 expressos pour un paquet d'1 kilo

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Disponibilité : En stock
SKU
ETHIOYIRGA
 
Aeropress
Chemex
Expresso
Moka
Piston
V60

Les caractéristiques du café de spécialité Ethiopie Bio | Yirgacheffe

  • Pays d'origine : Ethiopie
  • Producteur : Coopérative NGELLE GORBITU
  • Région d'origine : Yirgacheffe Borena
  • Altitude : 1840 - 2000m
  • Espèce : 100% pur arabica
  • Variété : Kulumu, Monichu
  • Récolte : Octobre - Janvier
  • Traitement : nature
  • Profil de torréfaction : toutes méthodes
  • Score SCA : 84,5 / 100
  • Double Certification : Bio (Ecocert) et Commerce équitable (Max Havelaar)
  • Sachets écoresponsables : Sans aluminium (Quick Step)
  • Lieu de torréfaction : Vacheresse, Haute-Savoie

Son histoire de l'arbre...

L'Ethiopie est vue comme le berceau du café, le Yirgacheffe est devenue sa région sacrée terre de café. Il n'est plus à présenter tant sa notoriété parfumée a fait le tour du monde.

Nous allons donc plutôt vous raconter qui se cache derrière ce grand cru arrivant tout droit du berceau du café. La coopérative Ngelle Gorbitu se situe juste à la frontière de la zone Gedeo dans le Woreda du Yirgacheffe.

Elle emploie 150 personnes et travaille avec 858 petits exploitants.

Leur café nature haut de gamme résulte d'un travail d'orfèvre puisque les cerises de café sont retournées à la main, sur des lits africains, pour un séchage optimal. Leur travail en culture biologique leur a permis d'accroître leurs ventes ; les bénéfices ont été réinvestis dans la construction de centres de santé et d'écoles pour les femmes et les hommes, un plus pour la réussite de leur café.

Laissez-vous tenter par ce petit bijou gustatif !

...à votre tasse

Notre café nature d’Ethiopie de le région de Yirgacheffe devrait faire l'unanimité dans votre foyer !

Il se prête à tous les types de préparation et tout au long de la journée. C'est un café qui s'adapte grâce à ses effluves multiples. Vous allez pouvoir le préparer en méthode douce (chemex, V60, filtre, aéropress) ou en infusion libre (cafetière à piston) et ressentir sa longueur en bouche et son cortège aromatique de fruits de fruits exotiques.

Si au contraire, vous préférez plus d’intensité, en expresso ou en cafetière italienne (Moka), il saura là encore vous surprendre avec tout son exotisme et sa tonicité.

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Plus d’information
Méthode Aeropress, Chemex, Expresso, Moka, Piston, V60