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Pérou Bio | Café Femenino

» Grand cru Pure origine | 100% bio | 100% équitable
» Café de spécialité pur Arabica torréfié au coeur des Alpes
» Sachet écoresponsable valvé et zippé pour une fraîcheur maximum

Une tasse avec des arômes intenses de caramel et de noisettes ; beaucoup de corps et une sucrosité naturelle très agréable.
Un café rêvé et cultivé par le collectif de femmes « Café Femenino », un label de qualité né en Amérique Latine en 2004.

Notes aromatiques en tasse : Caramel, Sirop d'érable, Noisette

  • Producteur : Coopérative CECANOR
  • Région d'origine : Cajamarca [1000 - 2050 m alt.]
  • Espèce : 100% arabica
  • Variété : Bourbon, Catimor, Colombia, Typica
  • Traitement des grains : lavé
  • Score SCA : 83 / 100 (café de spécialité > 80/100)
  • Mouture : en grains ou moulu
  • Lieu de torréfaction : Vacheresse, Haute-Savoie
  • Nombre de tasses : environ 125 expressos pour un paquet d'1 kilo

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Disponibilité : En stock
SKU
PEROUFEME
 
Aeropress
Chemex
Expresso
Moka
Piston
V60

Les caractéristiques du Café Pérou bio | Café Femenino  :

  • Pays d'origine : Pérou
  • Producteur : coopérative CECANOR
  • Région d'origine : Cajamarca
  • Altitude : 1000 – 2050m
  • Espèce : 100% arabica
  • Variété : Bourbon, Catimor, Colombia, Typica
  • Récolte : Avril - Septembre
  • Traitement des grains : lavé
  • Profil de torréfaction : expresso - cafetière moka - cafetière piston
  • Score SCA : 83 / 100
  • Certifications : Bio (Ecocert), Commerce équitable (Max Havelaar), Programme Café Feminino
  • Sachets écoresponsables : Sans aluminium (Quick Step)
  • Lieu de torréfaction : Vacheresse, Haute-Savoie

Son histoire de l'arbre....

En buvant ce bon café de spécialité péruvien au profil aromatique complexe, vous « buvez de la force et du courage ».

La force des femmes très nombreuses sur les circuits de production du café vert, mais très peu valorisées, et le courage des 464 Péruviennes qui, en 2004, ont décidé de prendre en main leur destin à travers le programme Café Femenino.

En bravant les préjugés et malgré une insécurité financière et une pauvreté plus répandue que chez les hommes, elles ont décidé de se séparer de leurs homologues masculins et de créer leur propre filière café en partenariat avec la coopérative CECANOR et l'OPTCO (the Organic Products Trading Company)

Leur programme a été rejoint par des dizaines de coopératives en Amérique du Sud, en Afrique et à travers le monde. Elles s'engagent à donner accès à un pouvoir politique, économique, éducatif aux femmes de la filière café.

Elles ont osé le changement, soutenez-les !

...à votre tasse !

Avec une telle histoire et un terroir exceptionnel, vous imaginez les arômes exceptionnels que feront ressortir ces grains de café récoltés, séchés et torréfiés avec passion.

Pour une expérience optimale en tasse, nous vous conseillons de préparer ce grand cru en expresso. Si vous avez plutôt l'habitude d'utiliser une cafetière italienne moka ou une cafetière à piston le Café Pérou Bio | Café Femenino est un excellent choix... à déguster tout au long de la journée.

Vous pouvez choisir votre mouture lors de votre commande.

Bien sûr, nous avons une préférence pour le café en grains; cependant tous nos cafés sont disponibles en grains ou moulus; il suffit de nous l'indiquer.

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Méthode Expresso, Moka, Piston