Qui sommes-nous ?

Montagne Cafés®, une aventure familiale née de deux passions, la Montagne et le Café !

Installés à la montagne, sur les hauteurs de Vacheresse en Savoie Mont-Blanc, dans une ancienne ferme d’alpage réhabilitée, Manu et Linzy, ainsi que leurs deux enfants, profitent chaque jour du cadre authentique qui les entoure, une nature foisonnante et ressourçante… un lieu idéal et inspirant pour torréfier des cafés de spécialité, riches en arômes et en promesses, en plein cœur du Chablais !

Pourquoi le nom "Montagne Cafés®" ?

  • « Montagne Cafés® », c’est avant tout une aventure à travers les Montagnes du monde. Par-delà les frontières physiques, c’est un concept qui s’est construit en sillonnant les lieux de culture du café, en découvrant les savoir-faire et les hommes qui œuvrent en cela, et qui raconte aujourd’hui l’histoire de la production de cafés, de l’arbre à la tasse. Une aventure qui s’ancre en toute cohérence dans nos montagnes de la Savoie-Mont-Blanc, avec un café torréfié dans le massif du Chablais à Vacheresse, non loin du lac Léman.

  • Il incarne des valeurs fortes, intimement portées par les fondateurs de la marque, Manu et Linzy : respect de l’humain, respect de la terre et du milieu montagnard, transparence, authenticité, rigueur, persévérance, vérité. Il conte l’importance de la valorisation de chaque acteur, et notamment la valorisation du travail des femmes, à chaque étape du parcours jusqu’à sa finalité, la dégustation.

  • Il est un mélange parfait entre une démarche éthique, écoresponsable, synthèse de la richesse des terroirs, et la recherche de plaisir gustatif, de plaisir gourmand, prouvant par ce biais que les deux peuvent être étroitement liés. Il implique une proposition de produits de qualité optimale, issus du commerce équitable, certifiés en agriculture biologique, et une singularité des saveurs en bouche grâce à des torréfactions minutieuses adaptées à la typicité des grains, qui en font des cafés de spécialité. 

  • Il prend corps en altitude, grâce aux cerises de caféiers récoltées à la main sur des terroirs situés entre 600m et 2000m d’altitude, produisant des cafés arabica de qualité. Lentement torréfiés avec soin chez Montagne Cafés® à 1002m d’altitude, il en conservera les vertus, les saveurs et deviendra un café unique.

  • Il est imprégné de l’ADN de Manu et Linzy pour qui la nature, la montagne et l’aventure font partie intégrante de leur vie depuis leur enfance. Il est symbole d’aventures, et est empreint de chaleur, de convivialité, de bonne humeur, de complicité et de simplicité, pour d’agréables moments de partage autour d’une tasse de café au goût unique.

Qui est "Montagne Cafés®"?

Manu est amateur de café de spécialité depuis… presque toujours ! Et Linzy a nourri ses aventures avec du café depuis aussi longtemps qu’elle s’en souvienne !
Leur quête d'aventure et leur passion pour le café ont trouvé un sens réel avec Montagne Cafés®, une nouvelle aventure, passionnante !

Ancien volleyeur professionnel à l’échelle internationale, directeur d’ONG et des Portes du Soleil, consultant pour des Parcs Nationaux en Afrique et aventurier dans l’âme, Manu a pas mal roulé sa bosse dans le monde avant de s’implanter dans les Alpes du Nord. Son envie principale : transmettre sa philosophie de vie écoresponsable et sa passion pour les cafés de qualité.

Linzy n’est pas en reste puisqu’elle dispose d’un cheminement personnel et professionnel des plus enrichissants ! Américaine d’origine, diplômée en psychologie et en commerce international, volleyeuse professionnelle également pendant plusieurs années, coach sportive, elle gère aujourd’hui une société internationale de management en entreprise, et accompagne Manu dans cette aventure à laquelle elle croit autant que lui !

Et l’idée justement est apparue à Manu au détour d’un voyage en Afrique centrale et d’une rencontre avec un producteur de café local. Lui-même amateur de bons cafés de longue date, il comprit que la synthèse de ses multiples expériences le portait vers la torréfaction de cafés à valeurs éthiques. Il s’est tout d’abord formé auprès de grands noms de la torréfaction française et suisse, perfectionne continuellement ses connaissances et apprécie particulièrement le partage d’expériences avec des experts sur le terrain.

Au départ, il cherche, tente, teste, recommence jusqu’à obtenir le résultat qu’il ambitionne. Il ne lâche rien, dans l’esprit d’engagement du champion de haut niveau, avec pour finalité, la fabrication de cafés aux notes variées qui sauront vous émouvoir… des cafés de spécialité, des cafés d’exception.

Ses séjours en Afrique lui ont ouvert l’esprit sur la réalité des fermes de café et ont fini de forger ses convictions sur les produits qu’il propose. Ils sont exclusivement issus de l’agriculture biologique et d’un commerce équitable, avec un parcours le plus transparent possible, de l’arbre jusqu’à la tasse, s’assurant que les ouvriers, hommes et femmes, présents tout au long de la chaîne, soient traités avec respect et considération.

Pour Linzy et Manu, le café représente un ingrédient indispensable à leur quotidien. Il est aussi bien un moment de cocooning qu’un stimulateur d’aventures sportives quotidiennes : rando, course à pied, VTT, Ski ou camping…

Vous les apercevrez rarement partir à l’aventure avec leur deux "wild boys" sans leur thermos de café à la main !

Montagne Cafés®, une entreprise à mission privilégiant les circuits courts et le local

Implantés à Vacheresse en Haute-Savoie, entre lac et montagnes, nous sommes très attachés à la région et à son patrimoine naturel.

La montagne fait partie inhérente de notre histoire. Notre chalet en altitude abrite notre torréfaction et ce n'est pas un hasard.

Montagne Cafés® n'est pas seulement une marque. C'est aussi un appel à renouer avec la nature de ce qui est bon, beau et pur.

En tant qu'entreprise à mission, notre charte éthique se veut très exigeante et c'est un véritable honneur de produire du bon café bio au milieu des montagnes dans ces conditions (ce n'est pas pour rien que nous avons nommé notre blend Cornettes de Bise, nom du sommet emblématique qui culmine au-dessus de notre torréfaction!).

Nous sommes soutenus par la Région Auvergne Rhône Alpes dans le cadre de son Plan de Développement de l’Agriculture Biologique.

Nous sommes également fiers d'avoir reçu le soutien dès le départ d'Initiative Chablais et de l'Agence Economique du Chablais.

Appartenir à ces réseaux a renforcé notre présence sur le territoire grâce aux rencontres et échanges que nous avons pu avoir avec d'autres membres du tissu économique local.

Nous avons depuis multiplié les partenariats avec de nombreux professionnels du secteur.

Nous sommes présents dans plusieurs points de vente du Chablais. Nous fournissons les entreprises locales qui souhaitent redonner un sens à la fameuse pause-café.

Enfin, c'est avec plaisir et gourmandise que nos cafés ont déjà inspiré plusieurs chocolatiers et pâtissiers dans leurs créations faisant ressortir toutes les saveurs de nos chers grains torréfiés !.

Tout cela se traduit par une torréfaction ultra-fraîche, pleine de saveurs pour des moments cafés à partager !

Rejoignez notre histoire !

Nos garanties café

FRAÎCHEUR

Cafés torréfiés dans notre atelier au fil des commandes

TRANSPARENCE

Garantie livraison rapide, pas de montant minimum de commande

PROXIMITE

Cafés torréfiés en Savoie Mt-Blanc au coeur des montagnes

QUALITÉ

Cafés de spécialité 100% bio & équitables, double certification

ECORESPONSABILITÉ

Entreprise à mission appliquant une charte éthique pour le respect de l'humain et de la terre

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