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Tanzanie Bio | Kagera
Plongez dans l’intensité veloutée de ce grand cru Robusta de Tanzanie, un café de caractère aux arômes profonds, cultivé sur les terres d’altitude de la région de Kagera.
Notes aromatiques en tasse : Cacao, Épices, Céréales
- Producteur : Coopérative KCU
- Région d’origine : Karagwe [490 - 1590 m. alt.]
- Espèce : 100% pur robusta
- Variété : robusta / variées
- Récolte : Juin – Août
- Traitement : nature
- Score SCA : 79
- Mouture : en grains ou moulu
- Nombre de tasses : environ 125 expressos pour un paquet d'1 kilo
L'histoire de votre café
La Karagwe Co-operative Union Ltd (KCU) fédère près de 18 000 petits producteurs dans la région de Kagera, en Tanzanie, où ils cultivent principalement du robusta dans une démarche de qualité et de commerce équitable depuis 1995.
Grâce à des pratiques agricoles améliorées et à des projets communautaires financés par la prime Fairtrade, la coopérative élève le niveau d’excellence de son café tout en soutenant ses membres.
Longtemps considéré comme un café de second plan, le robusta gagne aujourd’hui ses lettres de noblesse notamment lorsqu’il provient de territoire d’altitude.
Plus résilient et demandant moins d’intrants, il gagne du terrain sur le marché des grands crus, notamment grâce à l’amélioration des variétés et aux nouvelles pratiques culturales qui en révèlent tout le potentiel aromatique ouvrant la voie à des grands crus robusta, intenses et équilibrés.
En Tanzanie, cette montée en qualité s’accompagne d’une valorisation des terroirs et du savoir-faire des producteurs, affirmant le robusta comme une alternative d’exception sur le marché du café de spécialité.
| Méthode de préparation | Expresso, Moka, Piston |
|---|---|
| Pays d'origine | Tanzanie |
| Intensité du Café | Corsé |
