Décaféiné Honduras Bio | Capucas

L'histoire de votre café

Ressentez l'air frais du Parc National de Celaque où culmine le plus haut sommet du pays à 2849 mètres d'altitude.

Entre décembre et février, vous allez y rencontrer les travailleurs et les travailleuses de la Coopérative Capucas qui cueillent les cerises des caféiers, les dépulpent, les font fermenter, les lavent puis les font sécher sur des séchoirs solaires.

Vous voici désormais dans le port animé de Puerto Cortés d'où vos grains quittent le pays. Les hommes et les femmes qui ont travaillé pour la culture de ce café de spécialité sont respectés par la Coopérative : des soins de santé leur sont offerts si besoin et l'accès à l'éducation universitaire leur est proposé. Une académie de football a même été créée pour eux et leurs enfants.

C'est avec autant de respect que nous allons accueillir ces grains verts dans nos montagnes, les torréfier lentement et vous garantir le voyage gourmand que ce café mérite !