Sumatra Bio | Hutan

L'histoire de votre café

Nous pourrions continuer de vous parler de Sumatra qui a gagné au fil des ans ses lettres de noblesse. Aujourd'hui appelée la « Ceinture verte du café » tellement elle a su profiter de ses sols fertiles et mettre au point sa technique unique de déparchage connue sous le nom de « Wet Hulled » ou encore « Décorticage/Déparchage par voie humide » pour devenir le premier producteur de café biologique d'Indonésie.

Mais non, nous préférons vous présenter Rahmah, cette femme engagée qui dirige avec force et modernité la coopérative Ketiara qui compte 70% de femmes.

Sa principale motivation est de produire un café de très grande qualité en préservant l'environnement et en maximisant les profits de son association afin d’offrir aux hommes et aux femmes qui l'accompagnent dans ce projet des conditions de vie décentes.

C'est ainsi qu'elle pilote le projet d’agroforesterie Hutan dans sa région, la province d’Aceh, en favorisant la plantation d’avocatiers, de bananiers, d'orangers et de durians, sources de revenus supplémentaires pour ses cultivateurs.

Elle fait également la promotion d’initiatives encourageant la protection des abeilles qui ont un impact majeur sur la biodiversité. Bref, tout ce qu'on aime !

Nous sommes très fiers de pouvoir aujourd'hui vous proposer le café de Rahmah que nous avons torréfié avec toute son énergie et sa persévérance.