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EN
Inde Robusta Bio | FTAK
Voici un Robusta de spécialité rare, cultivé entre 700 et 1200 m dans les montagnes tropicales du Kerala, au sud de l’Inde. En tasse, il dévoile une intensité maîtrisée, avec des notes de cacao, d’épices et de céréales, et une belle rondeur qui surprend par son équilibre.
Loin des profils rustiques souvent associés au Robusta, ce café révèle une expression plus fine et nuancée, idéale pour les amateurs d’expressos puissants et structurés.
Il est produit par les membres de la Fairtrade Alliance Kerala (FTAK), une organisation de petits producteurs engagés dans une agriculture durable et un commerce plus juste.
Notes aromatiques en tasse : Cacao, Épices, Céréales
- Producteur : Fairtrade Alliance Kerala (FTAK)
- Région d'origine : Kerala, Inde [700 – 1200 m]
- Espèce : 100% Robusta
- Variétés : Robusta
- Process : Nature
- Score SCA : 79 / 100
- Récolte : Janvier – Mars
- Mouture : En grains ou moulu
- Nombre de tasses : Environ 125 expressos pour un paquet d’1 kg
L'histoire de votre café
Ce café est produit par les membres de la Fairtrade Alliance Kerala (FTAK), une organisation de producteurs fondée en 2006 dans les montagnes des Ghâts occidentaux, au sud de l’Inde. Elle regroupe aujourd’hui plus de 4 500 agriculteurs répartis sur plusieurs districts du Kerala, principalement autour de Wayanad, où sont cultivés le café et les épices.
FTAK est née d’un besoin concret : permettre aux petits producteurs d’accéder au marché international dans de meilleures conditions. Face à la chute des prix du café, aux effets du changement climatique, aux maladies des cultures ou encore à l’endettement croissant, les agriculteurs avaient besoin d’un cadre collectif pour sécuriser leurs revenus et pérenniser leur activité.
Grâce au commerce équitable, les producteurs bénéficient d’un prix minimum garanti et d’une prime Fairtrade. Celle-ci est réinvestie directement dans des projets décidés collectivement : conversion en agriculture biologique, amélioration des exploitations, soutien aux familles et développement local.
Sur le terrain, cet engagement se traduit concrètement. Des systèmes de protection ont été installés pour préserver les cultures des éléphants sauvages, un fonds d’urgence permet d’aider les producteurs touchés par les glissements de terrain pendant la mousson, et des événements comme des festivals de semences favorisent l’échange, la biodiversité et la transmission des savoirs agricoles.
La FTAK s’engage également sur des enjeux essentiels comme l’égalité des genres, la sécurité alimentaire et la préservation des écosystèmes.
À travers ce café, c’est tout un équilibre qui se construit : celui d’une agriculture plus résiliente, plus juste, et profondément ancrée dans son territoire.
| Méthode de préparation | Expresso, Moka, Piston |
|---|---|
| Pays d'origine | Inde |
| Intensité du Café | Corsé |
